3月份到来，国内疫情逐渐得到控制。虽然目前疫情还没有彻底结束，一些如酒吧、KTV、电玩城等娱乐场所还没有正式开业，但相信也离开业不远了。不过在酒吧开业后，有一样东西一定会成为热门，大家猜猜是什么？

是的，就是冰块，而不是各类酒哦~

冰块是酒吧不可或缺的材料，几乎酒吧的所有饮品的制作都要用到冰，那么酒吧最常见的冰块有哪些种类呢？又分别有什么用途呢？

酒吧最常见的冰块有雪克冰、 冰球、方冰、长条冰、以及碎冰；

它们的作用都是用来制作不同的鸡尾酒；雪克冰又叫摇酒冰，它是调酒师在调酒的时候加到雪克杯里面去摇的冰；冰球的话，更多是用在威士忌加冰的时候，很多人都会选择冰球；方冰更多是用在制作一些古典杯需要加冰的短饮类鸡尾酒里面，比如说“教父”“尼格罗尼”或者说“美国佬”（一款意大利鸡尾酒）这一类鸡尾酒；长条冰的话，更多是用在High Ball类鸡尾酒，比如说金汤力就会用到长条冰，或威士忌苏打等；碎冰更多会运用在做莫吉托或者“僵尸Zombie”这一类TIKI鸡尾酒，还有巴西的开辟琳娜（Chipirnha）也会用到碎冰。

同时，不同的冰在不同的酒体里面也会起到不同的作用，冰块在鸡尾酒中的作用真是至关重要，同一种酒用不同的冰块，它的口感和风味肯定也是不一样的。

其次，这样的话，可能就有人会问，同样都是冰块，家里自制的冰块和酒吧的冰块有什么不同呢？酒吧用的冰是自制的吗？

（1）酒吧冰块相对晶莹剔透，里面一点裂纹都没有，相当美观，在饮用时格调特别高；完全透明的冰块在酒吧里面叫做硬冰，酒吧用冰为了追求美观，冰块一定要做到没有杂质和气泡，所以制作过程比较严格。一般的情况下就是从制冰的工厂进行采购的。

（2）家里自制的食用冰块，表面不可避免会出现白雾和气泡，看上去不通透，化水也快。究其原因，由于水中有空气，水在结冰的过程中，通常空气会变成气泡向外逃逸，如果外面已经冻成冰块，就无法逃出，最后凝结的冰块，就会出现大量白雾和气泡。

最后如果您有这方面的疑问，酒吧开业之际，担心冰块的购买问题，不妨考虑考虑科银冰块，给您贴心完善的服务！

上海科银食品有限公司主要生产经营食用冰、干冰、工业冰、降温冰、冰块。是一家自主生产及配送运输为一体的现代高新企业。公司始终秉承“同价比质，同质比价”的企业理念，以“高质量的产品质量和工作效率，以“企业信誉”为经营宗旨，本着“顾客至上，锐意进缺”的管理模式，坚持“客户至上”的原则为广大客户提供优良的服务。更好的服务于大众、方便大众。

声明：本平台发布的内容（图片、视频和文字）以原创、转载和分享网络内容为主，如果涉及侵权请尽快告知，我们将会在第一时间删除。文章观点不代表本网站立场，如需处理请联系客服。