所使用的水质以及生产环境的卫生要求不一样。一般食用冰都是专业的食用制冰机制作，形状是3厘米见方小块的，制冰机大小同家用冰箱差不多，而工业用冰制成一般是1米长半米宽0.3米厚大块。所以形状不规则的冰块一般不是食用冰。